每当炎热夏季到来的时候，人们因为高温天气热得吃不下，睡不着。尤其是一些忙碌工作的朋友，以及身体较差的中老年人们，在家如果常喝上一碗绿豆汤，就会起到一定的解暑作用。那么绿豆究竟有什么具体功效呢？而且，喝绿豆汤虽好，却也有些禁忌需要知道。看看你知晓几个呢？
绿豆的功效
01、解*
绿豆蛋白质含量20%，是大米的3倍，而且其中蛋白质富含赖氨酸。绿豆蛋白还有与重金属离子结合的特性，是它解*功能的来源。
02、降脂
绿豆淀粉消化速度慢，血糖上升慢，且绿豆淀粉有利于控制血脂。适合无腹泻、消化不良问题的糖尿病人或高脂血症病人食用。
03、清热
这里说的绿豆能清热，指的不单是“暑热”，“暑热”含义就太狭隘了，只能指夏天，而绿豆的食用是不分时令的，只要是身体里有“火”，那么就能用绿豆祛除。正如所说的“润燥热”一样，“燥热”是什么？从医学的角度说，就是体内有燥火，像目赤肿痛，牙龈、咽喉痛，耳鸣或鼻出血等，都是燥气损伤了津液，就是平时说的上火了。
哪些人不适合多饮绿豆汤？
1、胃寒的人
绿豆汤性质寒凉，如果出现了胃寒、胃痛这种情况，最好就不要多饮绿豆汤了。因为绿豆它的性质寒凉，如果出现胃部疾病的时候还多饮绿豆汤，其寒凉的性质容易对胃部造成刺激，这样出现胃部更加疼痛的概率会更高。
除了人群有讲究外，吃绿豆时也有一些注意事项：
不宜与药同服：绿豆的清热解*作用主要是因为它的绿豆蛋白，而绿豆蛋白会跟有机磷、重金属结合成沉淀物，降低药效。
不宜空腹喝：绿豆性寒，空腹喝会刺激肠胃。
没事多吃些绿豆总是好的，特别是炎热的夏天马上来了，喝一些绿豆汤不仅能够提高我们的口感，而且还能够很好的起到降温、凉爽的作用，何乐而不为呢？所以三伏天除了奶茶，吃上一碗绿豆更能解暑，不信你试试！
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