螺蛳粉是广西壮族自治区柳州那边独有的特色，因闻起来臭，受众较少，但是因为疫情期间支援的物资中出现了螺蛳粉，让众多隔离在家的网友们发现了新大陆，原来美食榜上可以有螺蛳粉的姓名！
螺蛳粉的主要三大食材有：米粉、螺蛳、腐竹，最重要的辅料是酸笋，而酸笋是螺蛳粉闻起来臭的最主要原因，但是也因为它美味的汤底和配料让你吃起来感觉真，越吃越上瘾！但是这个美食背后隐藏了两大危害！
1.易肥胖
螺蛳粉中有点酸味，虽然会让你感觉开胃，但是其中米粉是由大米加工而成的，虽好消化，但它其中含有大量的碳水化合物，可以说是热量较高的食物了，并且螺蛳粉中的配料如油炸花生米中的脂肪含量也较高，适量吃螺蛳粉可以，但是经常吃，尤其是晚上吃最容易加重你的肠胃负担，从而消化不良，大量的碳水化合物和螺蛳粉中的油脂会转化成脂肪，从而导致你的肥胖。
而且由于加工原因，米粉中的营养会流失一部分，营养价值比较低。
2.易上火
螺蛳粉中除了酸的风味特点之外，还有辣、烫的特点，虽然螺蛳粉中没有辣椒，但是有熬制的辣椒油，少量吃螺蛳粉不会引起上火，但常吃肯定会引起上火。
因为含辣的食物中有辣椒素，有行气活血的作用，过辣不仅会让你的身体出现口舌生疮、牙龈出血、流鼻血、头痛、咽痛以及烂嘴角等；而且会抑制胃肠道的蠕动，会更加刺激食道和咽部的敏感性，从而引起咳嗽咳痰；最重要的是，对于会刺激胃部分泌更多的胃液，少吃会增加食欲，而多吃会有胃痛、腹泻的情况出现，从而导致各种胃部疾病的发生，如胃炎、胃溃疡、胃食管反流等。
所以一些人刚开始嗦螺蛳粉的时候会感觉很爽，但是越吃越出现胃疼、腹泻等症状，其实这正是你的胃正在向你发出求救信号！一定要重视起来！
还有无论什么食物，不要觉得它好吃就一直吃，这样不仅会让你补充的营养成分单一，造成营养不良，甚至还会引起各种肠胃疾病，尤其是含辣的食物，一定要少吃！
另外你身边的朋友因吃螺蛳粉这样高热量、辛辣食物而出现咳嗽、腹痛、腹泻、反酸、烧心等症状，一定要提醒他及时就医，不要耽误病情！