秋天是收获的季节,也是调理进补的好时节。因为前是食欲不振的夏季,后是需要防冻滋补的冬天。
这个时候大家要多吃富含番茄红素、苹果酸和维生素等微量元素的水果和蔬菜。
今天小分队挑了5种应季食材的神仙吃法吃法。保证征服你的味蕾,滋养你的身体。
PART01—柿子奶油包食材:
柿子两个、*油12g、糯米粉60g、白砂糖45g、玉米淀粉20g、淡奶油g。
制作方法:
1、柿子去皮,取出果肉,其中部分加水榨汁备用;
2、糯米粉、白砂糖、玉米淀粉混合后加入适量柿子汁,搅拌均匀过筛到碗中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞,上锅蒸20分钟;
3、淡奶油加入白砂糖打发,备用;
4、粉团蒸好趁热放入*油揉匀,撒上熟糯米粉防粘后捏成一个个小碗,挤入奶油,放入柿子果肉,包好收口,放入冰箱冷藏20分钟定型。
PART02—蜜汁红薯条食材:
去皮红薯g、食用油20g、蜂蜜20g、生抽10g、熟黑芝麻适量。
制作方法:
1、红薯洗净,切成厚片之后再切成粗条;
2、中火加热不粘平底锅,放入油,放红薯条,慢慢煎到表面金*。然后把红薯拨到一边,放进两张厨房纸,把多余的油吸干净;
3、放入蜂蜜和生抽,轻柔地翻拌均匀,最后撒上黑芝麻,出锅。
PART03—玉米烙食材:
水磨糯米粉1大勺、玉米淀粉3大勺、玉米粒g、玉米油1小碗、绵白糖3勺、奶粉1勺、食盐1小勺。
制作方法:
1、玉米掰粒下锅,一碗水加3勺白砂糖上锅烧熟入味,玉米粒捞出沥水;
2、舀一勺煮玉米的水,将糯米粉、玉米淀粉混匀成糊状,放入玉米粒;
3、平底锅内倒少许油,均匀晃动使锅底都涂满油,下玉米粒,待形状固定后翻面煎至两面金*即可。
PART04—西红柿凉糕食材:
西红柿两个、椰蓉适量、糖两勺、白凉粉适量。
制作方法:
1、番茄去皮切块,加水榨成番茄汁;
2、锅中加水烧开,根据自己口味放入适量的糖,倒入榨好的果汁和白凉粉煮开;
3、煮好的果汁倒在玻璃容器中,冷却后倒扣在铺满椰蓉的案板上,切小块,裹满椰蓉即可。
PART05—胡萝卜鸡蛋饼食材:
胡萝卜克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花20g
制作方法:
1、胡萝卜洗净切丝,热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用;
2、鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状;
3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;
4、平底锅内放入适量的油,小火将饼两件煎的金*即可。
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加小蛮腰